Update Resep hari ini Caffe Coffee ingin memberikan Resep Minuman, Resep Masakan, Resep Kue dan Resep Masakan Indonesia Ala Caffe Coffee. Dan untuk resep yang akan saya berikan kali ini adalah Resep Kolak Pisang Hijau Spesial
yang mungkin dari anda para penggemar makanan dan minuman kafe ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Resep Kolak Pisang Hijau Spesial sendiri adalah termasuk dalam katergori » Resep » Resep Masakan Khas
Selain Resep Kolak Pisang Hijau Spesial ada juga ulasan mengenai Resep Masakan Lain yang sudah saya berikan pada artikel sebelumnya. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah bisa melihat lebih detail mengenai bahan dan cara pembuatannya pada artikel Resep Kolak Pisang Hijau Spesial dibawah ini :
Selain Resep Kolak Pisang Hijau Spesial ada juga ulasan mengenai Resep Masakan Lain yang sudah saya berikan pada artikel sebelumnya. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah bisa melihat lebih detail mengenai bahan dan cara pembuatannya pada artikel Resep Kolak Pisang Hijau Spesial dibawah ini :
Bahan Pisang Hijau:
- 5 buah pisang raja
- 100 gram tepung beras
- 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/8 sendok teh garam
- 20 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 25 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna hijau
Bahan Kuah:
- 100 gram kolang kaling, belah 2 bagian
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 200 gram gula merah sisir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah cengkeh
- 3 cm kayu manis
Cara Pengolahan :
- Pisang hijau: aduk rata tepung beras, santan, garam, air daun suji, gula pasir, dan pewarna hijau.
- Masak sambil diaduk diatas api sedang sampai matang dan meletup-letup.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan pisang. Tutup dengan adonan lagi. Bungkus.
- Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Angkat.
- Kuah: rebus santan, gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Rebus lagi bersama daun pandan, cengkeh, kayu manis, dan kolang kaling. Masak sampai matang.
- Potong-potong pisang hijau. Siram dengan kuah. Sajikan.
- Untuk 5 porsi
